Lorraine - Nancy - Tourisme

Sot-l'y-laisse de poulet en beignet et dentifrice d'aïoli, pigeon voyageur découpé en filets et envoyé sous pli fermé par la poste, crème anglaise au biberon... Saltimbanque des fourneaux, Alain Marcotullio sait surprendre ses convives. La boucherie-charcuterie ouverte par ses parents à Nancy voici un demi-siècle s'est muée en un groupe familial inventif et prospère.

Représentants de la deuxième génération, Alain Marcotullio, président, son frère Hervé, directeur de production, sa soeur Sylvie, directrice générale et son époux, le chef Olivier Ferreira, assurent depuis deux décennies le service traiteur des principales réceptions officielles, événements sportifs et manifestations culturelles de Lorraine.