Metz - Portraits - Services - Tourisme | Culture

C’est une table d’hôte bien particulière que Christophe Dufossé a ouvert en décembre à Metz : les convives de la "salle à manger du chef" choisissent 48 heures à l’avance entre 25 produits de saison des denrées qu’ils sont assurés de retrouver au menu, mais sans savoir comment ils seront accommodés.

La surprise apparaît dans un salon privatif, dans les locaux du restaurant gastronomique «La Table » où, parmi les oeuvres de l’artiste Flickinger, un chef cuisine des plats devant quatre à douze hôtes.